Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

11 Czerwiec 2011

Makaron z młodą fasolką szparagową, gorgonzolą i szynką parmeńską

Połączenie młodej i delikatniej fasolki szparagowej oraz zdecydowanej w smaku gorgonzoli to kulinarny pewniak :-) Kto jeszcze nie próbował - niech spróbuje! Gorgonzola pod wpływem gorącego makaronu mięknie i zmienia się w kremowy sos. Wtapiają się w niego chrupiące kawałki szynki parmeńskiej i świeża bazylia. Wszystko można zrobić w kilkanaście minut i cieszyć się nietuzinkowym makaronem, prostym ale takim smacznym. Fasolkę gotuję 10 minut, tyle samo co makaron. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Czerwiec 2011

Tarta z truskawkami, musem czekoladowym i mascarpone

Prosta i jednocześnie pyszna tarta. Na maślanym i delikatnym kruchym spodzie, z cienką warstwą musu czekoladowego (z serka mascarpone i czekolady) oraz grubszej "pierzynki" śmietankowego kremu (z serka mascarpone i bitej śmietany). I oczywiście z soczystymi, dojrzałymi truskawkami! Całość udekorowana jest zielonymi listkami mięty.

0 Komentarzy
08 Czerwiec 2011

Chłodnik z arbuza z truskawkami, imbirem i miętą

Bez gotowania, bez dodatku cukru i jeszcze lepszy od ostatniego chłodnika z truskawkami:-) Składniki trzeba tylko zmiksować ale najlepiej zrobić to niedokładnie, tak aby pozostały drobinki składników. Można oczywiście zmiksować na gładki krem jeśli tak wolicie. Chłodnik podałam z pokruszonym serem feta i grzankami z bagietki, ale jest tak pyszny, że obejdzie się i bez żadnych dodatków. Można go posypać posiekanymi pistacjami. Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Czerwiec 2011

Sałatka z krewetkami i truskawkami z makaronem chińskim

Ciekawa jestem czy możecie sobie wyobrazić jej smak! Delikatny, cieniutki i przeźroczysty makaron z kiełków fasoli mung, soczyste truskawki, krewetki, dużo mięty i chrupiące pistacje. Wszystko opływa w słodko - kwaśnym winegrecie imbirowo - limonkowym z dodatkiem miodu. To delikatnie pikantny imbir i orzeźwiająca limonka sprawiają że sałatka jest wyjątkowo smaczna. Do dressingu można dodać trochę zielonej skórki z limonki aby jeszcze bardziej uwypuklić jej smak. Pistacje dodają chrupkości a krewetki treści.

Bardzo polecam na upalne letnie dni na lekki lunch. Czytaj dalej

0 Komentarzy
04 Czerwiec 2011

Lekki chłodnik truskawkowy z imbirem

Z jogurtem i miętą. Prosty chłodnik owocowy z lekko "podkręconym" smakiem. Delikatnie słodzony miodem i lekko pikantny dzięki imbirowi. Podawany z jogurtem greckim lub naturalnym, ewentualnie z kwaśną śmietaną. Chłodnik możemy też posypać serem feta lub chudym kozim serkiem. Sprawdzą się też małe grzanki dobrze zrumienione. Polecam dla osób otwartych na nowe i ciekawe połączenia.

Na upalne dni warto spróbować również innych chłodników.

0 Komentarzy
03 Czerwiec 2011

Sałatka z truskawkami, kurczakiem i gorgonzolą

Będziecie chcieli jeść ją codziennie :-) Chrupiące, dobrze zrumienione grzanki, delikatna pierś kurczaka podsmażona na patelni w panierce z kaszy manny. Truskawki w lekko słodkiej zalewie z octu balsamicznego, cukru i tabasco. Wszystko razem polane kremowym i charakterystycznym w smaku sosem z sera gorgonzola. Sos idealnie pasuje do kurczaka, truskawek jak i do samych grzanek. Polecam - koniecznie do wypróbowania. Może wydaje się na skomplikowaną do zrobienia, ale wcale taka nie jest. Wystarczy kilka prostych "sztuczek" aby wyczarować nową jakość i smak! Czytaj dalej

0 Komentarzy
02 Czerwiec 2011

Brownies w pucharkach z bitą śmietaną i truskawkami

Brownie to deser, który robi się z kilku podstawowych składników będących zwykle pod ręką: kakao, masło, jaja, cukier i trochę mąki. Nie jest potrzebny mikser, składniki mieszamy łyżką. Zanim zdążycie nagrzać piekarnik wszystko będzie gotowe :) Szybko i prosto. Czytaj dalej

0 Komentarzy
01 Czerwiec 2011

Pizza biała ze szparagami

Lubimy czasem upiec nieco inną pizzę - bez sosu pomidorowego, za to z z oliwą i mozzarellą. Sery tworzą swojego rodzaju "biały sos", do którego świetnie pasuje świeża cebula, boczek i pieczarki. Dorzucamy do tego zielone szparagi i mamy pyszną sezonową, wiosenną i lekką pizzę. Szparagów nie trzeba obierać ani podgotowywać, wystarczy pokrojone ułożyć na pizzy - będą idealnie chrupiące. Z podanego przepisu wyjdzie nam aż 6 średnich spodów, cienkich i chrupiących. Niewykorzystane surowe ciasto możemy trzymać w lodówce lub zamrozić. Czytaj dalej

0 Komentarzy
31 Maj 2011

Zapiekane roladki ze szparagów i piersi kurczaka

Bardzo sprytne do przygotowania danie - proste, niezawodne i smaczne. Szparagi zawinięte w piersi kurczaka i cieniutkie plasterki boczku zapieczone w kremowym sosie z dodatkiem miodu i musztardy gruboziarnistej. Chrupiący rozmaryn i młode ziemniaczki z sosem musztardowym będą smakowały wybornie!

Przyjemne danie na rodzinny obiad - do zrobienia już dziś, póki szparagów czas :-)

0 Komentarzy
29 Maj 2011

Sałatka z truskawkami, pieczarkami i kozim serem

Lekka sałatka z sałatą lodową, truskawkami, świeżymi pieczarkami i kremowym serem kozi. Ze świeżym oregano i miodowym winegretem balsamicznym. Sos zaostrzam kilkoma kroplami tabasco, ale możecie też zrobić wersję łagodną. Sałatka sprawdzi się jako dodatek do grilla lub jako lekki lunch. Można ją też wzbogacić o zrumieniony na patelni i osuszony na ręczniku papierowym boczek, cebulę oraz czarne oliwki.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco