Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

14 luty 2016

Tort Pavlova

Tort bezowy przełożony bitą śmietaną, soczystymi malinami i marakują. Kwaśne owoce świetnie przełamują słodycz bezy. Idealnie chrupiąca z zewnątrz, w środku lekka i piankowa. Można upiec dzień wcześniej i dokończyć przygotowanie następnego dnia. Czas pieczenia nie jest za długi, tylko 2 godziny, jednocześnie, na jednej blaszce w piekarniku.

Marakuję można kupić w supermarkecie lub na dobrze zaopatrzonych stoiskach na bazarku. Można zamówić przez internet gotowe sosu/puree z marakui. Można też marakuję pominąć i użyć samych malin. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 luty 2016

Makron ryżowy z mięsem drobiowym i brokułami

Makaron ryżowy smażony w woku z dodatkiem mielonego mięsa kurczaka (lub indyka) doprawionego imbirem, czosnkiem i białym pieprzem. Kwaśnego akcentu dodaje pasta tamaryndowa lub sok z limonki, pikantnego - pasta chili lub świeża papryczka. Danie bezglutenowe, sycące, ale jednocześnie lekkie dzięki użyciu chudego mięsa drobiowego.

0 Komentarzy
12 luty 2016

Tatar wegetariański / wegański

Tatar bez mięsa, ale tak pyszny, że spokojnie może od czasu do czasu zastąpić tę tradycyjną wersję. Składa się z suszonych pomidorów i miękkiej, grillowanej cukinii, doprawionych octem balsamicznym i szczypiorkiem. Świetny na kanapki, np. z dodatkową grillowaną cukinią na wierzchu. Albo - w wersji wegetariańskiej - z żółtkiem tak jak prawdziwy tatar ;-)

0 Komentarzy
12 luty 2016

Czekolada do picia z piankami marshmallows

Czekolada na gorąco to szybki do przygotowania deser, który natychmiast polepszy nam nastrój i doda energii :-) W tej wersji używam czekolady gorzkiej i celowo jej już nie słodzę. Dodatek słodkich pianek marshmallows będzie wystarczającym źródłem cukru. Polecam ten mało pracochłonny deser na Walentynki!

0 Komentarzy
11 luty 2016

Bouillabaisse - zupa rybna z południa Francji

Nad Morzem Śródziemnym podaje się wiele odmian tej słynnej zupy, najbardziej znana jest chyba ta pochodząca z Marsylii. Oprócz filetów ryby morskiej (np. żabnica, strzępiel, halibut, dorsz) składa się z krewetek, małży i kalmarów, warto dodać też przegrzebki. Wszystko zanurzone w intensywnym bulionie rybno-pomidorowym. Czytaj dalej

0 Komentarzy
11 luty 2016

Rurki makaronowe z farszem ze szpinaku i brokuła

Rurki makaronowe cannelloni zapiekane w lekko pikantnym sosie pomidorowym, pod warstwą sosu beszamelowego z dodatkiem sera. Dodatek gorgonzoli i brokułów do szpinakowego nadzienia dodaje charakteru i uatrakcyjnia potrawę. Sycące, wegetariańskie danie dla miłośników makaronowych zapiekanek.

0 Komentarzy
10 luty 2016

Makaron z woka z kurczakiem i warzywami

Jedno z moich ulubionych dań orientalnych z woka. Z filetem z kurczaka oraz mnóstwem warzyw: marchewką, kapustą pekińską, papryką, pieczarkami i kukurydzą. Bardzo proste przygotowanie i składniki, które dostaniecie w prawie każdym sklepie (makaronu "sojowego" nitki szukajcie na dziale z artykułami orientalnymi). Lekkie, zdrowe, bezglutenowe... polecam :-)

0 Komentarzy
09 luty 2016

Tajska zupa curry z kurczakiem, papryką, pieczarkami i kukurydzą

Gotowa w 15 minut, pyszna i rozgrzewająca tajska zupa curry z kurczakiem, papryką, pieczarkami i kukurydzą. Doprawiona limonką i kolendrą, z mlekiem kokosowym i makaronem sojowym (lub ryżowym). Składniki dostaniecie w każdym sklepie z działem z kuchnią orientalną. Polecam!

0 Komentarzy
03 luty 2016

Mini pączki - delikatne i puszyste

Tłusty Czwartek już jutro, więc zapraszam po nowy, świetny przepis na maślane i delikatne pączki, zaczerpnięty od włoskiego cukiernika. Do ciasta drożdżowego dajemy tylko żółtka, dzięki temu jest jeszcze delikatniejsze i smaczniejsze. Dodatkowym smaczkiem jest dodatek miodu do ciasta. Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 luty 2016

Zupa z kurczakiem, marchewką i groszkiem

Co zrobić z drugą połową paczki mrożonego groszku z marchewką, pozostałą po przygotowaniu ostatniego "kaszotta"? Coś równie prostego i szybkiego! Polecam ugotować taką oto smaczną, codzienną zupę z kurczakiem, zabielaną mlekiem i śmietaną, doprawioną szczypiorkiem. Zupa jest delikatnie doprawiona, więc myślę, że posmakuje również najmłodszym w rodzinie :-)

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco