Blog Najnowsze wpisy

Chrupiące i lekkie gofry bez wyrzutów sumienia :-) Beglutenowe, bezmleczne (bez laktozy), z dodatkiem roślinnego mleka kokosowego. Moje dzieci bardzo je lubią, a ja lubię je dla nich przyrządzać :)

Mąkę ryżową dostaniecie w większości supermarketów, nie tylko w sklepach ekologicznych. Można ją dodawać w miejsce mąki pszennej np. do zagęszczania sosów, również do wypieków (do serników, szarlotek, ciast kruchych), do ciasta naleśnikowego itd.

Szaszłyki "na jeden kęs" z marynowanej w imbirze i chili polędwiczki wieprzowej, podawanej z przepysznym, pikantnym sosem chili z dodatkiem świeżych truskawek. Może brzmi trochę egzotycznie, ale gwarantuję, że nie będzie reklamacji. Super na imprezę, na przekąskę dla znajomych i kibiców ;-) Sataje bardzo szybko się robi, sos można przygotować wcześniej, mięso też można zamarynować z wyprzedzeniem. Przed podaniem wystarczy krótko zgrillować na patelni. Czytaj dalej

Lekka tarta na cienkim i chrupiącym spodzie z gotowego ciasta francuskiego, wypełniona masą z serka ricotta i parmezanu oraz z plasterkami pomidorów. Spód wcześniej podpiekam, a masę doprawiam skórką cytrynową oraz szczypiorkiem. Dekoruję rukolą, szczypiorkiem i tartym parmezanem. Polecam nie tylko dla osób nie jedzących mięsa, na pewno posmakuje wszystkim. Dla chętnych: można dodać pokrojoną i podsmażoną pierś kurczaka, wówczas zmniejszamy ilość ricotty. Sprawdzi się też chorizo lub szynka parmeńska.

Proste i szybkie danie, którego zaletą jest też to, że większość czynności możemy przygotować wcześniej. Zamarynować kurczaka (w rozmarynie, limonce i płatkach chili) oraz wymieszać składniki sosu razem z truskawkami. Na chwilę przed obiadem grillujemy kurczaka (lub smażymy na zwykłej patelni jeśli nie mamy grillowej) i na koniec wlewamy sos z truskawkami. Owoce miękną a sos gęstnieje, obiad jest już gotowy. Oczywiście danie możemy przygotować też od ręki, bez dłuższego marynowania. Propozycja sałatki to rukola z serem feta. Jeśli macie ochotę, dodajcie też kaszę jaglaną. Czytaj dalej