Blog Najnowsze wpisy

Być może wygląda na skomplikowany, ale na szczęście przygotowanie całości jest dość proste — choć na pewno zajmie nam trochę czasu. Torcik łączy w sobie kremowy sernik waniliowy oraz odwrócone ciasto ananasowe. Sernik i ciasto pieczemy oddzielnie następnie ciasto kroimy wzdłuż na pół i w środek ostrożnie wkładamy sernik. Czytaj dalej

W sezonie jesienno-zimowym często gotuję wykorzystując czerwone wino. Lubię łączyć je z suszonymi śliwkami, jak w dzisiejszym przepisie na filet z indyka. Danie jest błyskawiczne do przygotowania — filet nadziewam suszonymi śliwkami i zawijam w suszoną szynkę. Nadzienie doprawiam przyprawami korzennymi oraz skórką z mandarynki. Podczas gdy indyk się piecze, robię szybki sos na bazie czerwonego wina z powidłami śliwkowymi i sokiem z mandarynki, wszystko również przyprawione mieszanką przypraw korzennych. Czytaj dalej

Wegetariańskie danie, idealne dla osób będących na diecie. Z soczewicą, której nie powinno zabraknąć w naszym jesienno-zimowym menu (jest bardzo pożywna i bogata w białko). To jedno z niewielu dań, w których mężowi podpasował kalafior :-) W towarzystwie długoziarnistego ryżu, czerwonej soczewicy i aromatycznych przypraw jak imbir, kolendra, kurkuma i cynamon smakuje naprawdę wyjątkowo. Czytaj dalej

Robimy tak jak pulpeciki, tylko zamiast mąki do obtoczenia dodajemy bułkę tartą. Nie gotujemy w wodzie, tylko smażymy na patelni. Nie muszą być ciężkostrawne, wystarczy smażyć na dobrym oleju, nie dawać zbyt dużego ognia, nie palić tłuszczu i użyć patelni z nieprzywierającą powłoką. Jeśli damy za mało tłuszczu, większość zostanie wchłonięta w mięso, jeśli będzie go więcej, kotlety obsmażą się z zewnątrz, będą chrupiące, a w środku miękkie i nie nasączone tłuszczem. Czytaj dalej