Blog Najnowsze wpisy

Tatar bez mięsa, ale tak pyszny, że spokojnie może od czasu do czasu zastąpić tę tradycyjną wersję. Składa się z suszonych pomidorów i miękkiej, grillowanej cukinii, doprawionych octem balsamicznym i szczypiorkiem. Świetny na kanapki, np. z dodatkową grillowaną cukinią na wierzchu. Albo - w wersji wegetariańskiej - z żółtkiem tak jak prawdziwy tatar ;-)

Nad Morzem Śródziemnym podaje się wiele odmian tej słynnej zupy, najbardziej znana jest chyba ta pochodząca z Marsylii. Oprócz filetów ryby morskiej (np. żabnica, strzępiel, halibut, dorsz) składa się z krewetek, małży i kalmarów, warto dodać też przegrzebki. Wszystko zanurzone w intensywnym bulionie rybno-pomidorowym. Czytaj dalej

Jedno z moich ulubionych dań orientalnych z woka. Z filetem z kurczaka oraz mnóstwem warzyw: marchewką, kapustą pekińską, papryką, pieczarkami i kukurydzą. Bardzo proste przygotowanie i składniki, które dostaniecie w prawie każdym sklepie (makaronu "sojowego" nitki szukajcie na dziale z artykułami orientalnymi). Lekkie, zdrowe, bezglutenowe... polecam :-)

Tłusty Czwartek już jutro, więc zapraszam po nowy, świetny przepis na maślane i delikatne pączki, zaczerpnięty od włoskiego cukiernika. Do ciasta drożdżowego dajemy tylko żółtka, dzięki temu jest jeszcze delikatniejsze i smaczniejsze. Dodatkowym smaczkiem jest dodatek miodu do ciasta. Czytaj dalej