Blog Najnowsze wpisy

Dzisiaj chciałabym Was wirtualnie poczęstować austriackimi bułeczkami drożdżowymi. Są to buchty (buchteln), słynne wiedeńskie bułeczki, występujące z różnym nadzieniem (te najbardziej popularne nadziewane są powidłami śliwkowymi). Tradycyjne buchty mają ponoć kształt kwadratu i serwowane są w ciągu całego dnia. Czytaj dalej

Z dodatkiem aromatycznych przypraw i ziół - do zrobienia w pół godziny. Wszystko razem gotujemy, a następnie przelewamy przez sito. Pomidorów nie trzeba oczyszczać z nasion, można nawet pozostawić skórki. Po ugotowaniu zupa jest dość rzadka, ale po dodaniu kaszy jaglanej lub makaronu będzie w sam raz. Lubię dodać do niej szafran, korę cynamonu i goździki, wówczas nabiera głębi i nieco orientalnego charakteru. Polecam dla osób ceniących sobie lekką i wegetariańską kuchnię. Czytaj dalej

Kremowy sernik o smaku tiramisu. Z aksamitną masą serową z dodatkiem sera mascarpone, na czekoladowym spodzie z biszkoptami nasączonymi kawą i likierem Amaretto. Wykończony warstwą śmietanki o kawowym smaku. To zmodyfikowany sernik waniliowy, na czekoladowym spodzie jak w tym serniku z musem malinowym. Równie niezawodny i pyszny. Czytaj dalej

Znani na świecie szefowie kuchni przyznają, że najlepsze homary to te, które przyrządzone są w najprostszy sposób czyli np. z grilla. Każdy inny sposób przerabiania ich wyśmienitego mięsa np. na musy, pianki itp. jest zupełnie nie na miejscu. Mimo tego mają oni w swoim menu wersję makaronu z tym skorupiakiem. Wynika to po części z tego, że makaron z homarem jest smaczny i może stanowić pełny posiłek, oraz z tego, że klienci smakujący podobnych dań w restauracjach turystycznych w krajach śródziemnomorskich, chcą czegoś podobnego popróbować w restauracjach swoich ulubionych szefów kuchni. Czytaj dalej