Blog Najnowsze wpisy

Pyszna wegańska sałatka z pieczonego kalafiora, z ciecierzycą, granatem i miętą. Kalafiora kroję w kostkę i obtaczam w aromatycznych przyprawach z oliwą (do pieczenia dodaję też trochę pokrojonych liści kalafiora). Już w takiej postaci po upieczeniu kalafior jest przepyszny. Iealnym uzupełniem jego smaku będzie soczysty owoc granatu, liście mięty i dressing z dodatkiem pasty tahini (takiej samej jakiej używa się do hummusu). Wystarczy jedna łyżeczka tahini aby tradycyjny winegret nabrał nowego charakteru. Czytaj dalej

Ulubiony deser francuzów - czekoladowe ciastko z płynnym środkiem. Podawane na ciepło zaraz po upieczeniu, np. z gałką lodów waniliowych i malinami. Jest pyszne i robi wrażenie na gościach :-) Idealne na zakończenie uroczystego obiadu czy kolacji we dwoje. Co istotne, ciasto na fondant można przygotować wcześniej, przelać do kokilek i trzymać w lodówce do czasu gdy będzie pora na deser. Czekoladowy fondant zrobicie bez użycia miksera a potrzebne składniki to tylko czekolada, masło, jajka i niewielka ilość mąki.

Proste i eleganckie danie z jednej patelni, pomysł na obiad w stylu wyjątkowo na co dzień. Najpierw tradycyjnie gotujemy - podlewając winem i bulionem - szafranowe risotto. Później w risotto wkładamy filety z soli (może to być też inna dobra ryba o białym mięsie, także mrożona), na wierzchu kładziemy plasterki pomidorów i gotujemy dalej pod przykryciem przez ok. 5-7 minut. Posypujemy bazylią, pieprzem i pyszne danie gotowe!

Pyszne chili con carne z dodatkiem czerwonej papryki i fasoli, ugotowane w krótkim czasie dzięki użyciu polędwicy wołowej. Nie musimy mieć nawet maszynki do mielenia mięsa, siekamy je na desce razem z cebulką, czosnkiem, natką - podobnie jak na tatara. Smażymy z dodatkami i gotujemy z pomidorami i fasolą. Gotowe nadzienie wkładamy w łódeczki sałaty i podajemy z pyszną salsą z awokado i pomidora oraz kleksem jogurtu (lub/i tartym żółtym serem). Czytaj dalej