Blog Najnowsze wpisy

Sałatka inspirowana smakami kuchni tureckiej i bliskowschodniej. Z ugotowaną (i ostudzoną) kaszą bulgur, z dodatkiem ogórka, selera naciowego, cebuli i owoców granatu. Idealnym dopełnieniem całości jest mięta oraz feta. Wszystkie składniki bez problemu znajdziecie w większości sklepów.

Sałatkę można podać jako samodzielne lekkie danie lub też wykorzystać jako dodatek do mięsa np. grillowanego.

Szybkie ciasto na lato — z truskawkami, budyniem i kruszonką. Idealne do popołudniowej herbatki. Jeśli lubicie połączenie truskawek i kokosa, do ugotowania budyniu możecie użyć mleka kokosowego a do kruszonki dodać 3 łyżki wiórków kokosowych. Dzięki temu ciasto zyska dodatkowy kokosowy aromat.

Delikatne mięsne kotleciki bez smażenia w panierce, rodzaj burgerów z dodatkiem ryżu i zblanszowanego szpinaku. Po uformowaniu obtaczamy je w oliwie i kładziemy na rozgrzanej patelni już bez dodatkowego tłuszczu. Użyłam do nich mielonego mięsa z szynki wieprzowej, ale sprawdzi się też mielone mięso indyka. Można użyć szpinaku mrożonego (rozmrożonego i odciśniętego). Burgery można podawać np. z sałatą ze śmietaną lub jogurtem czy surówką z pomidora lub mizerią. Nadają się do zabrania na lunch do pracy lub też odgrzewania w kolejnych dniach.

Kolejny pomysł na szybki obiad z piersi kurczaka. Zapiekane w piekarniku filety, posmarowane zielonym pesto bazyliowym, ze świeżym pomidorem i mozzarellą. Można podawać je z młodymi ziemniaczkami z wody, makaronem (świetny byłby też makaron z cukinii!), albo z ryżem lub po prostu chrupiącą bagietką. Polecam!