Kanapka z kurczakiem i awokado
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(6 głosów)
Kanapka na śniadanie, kolację lub lunch. Jej sukces to udane połączenie składników, smaczny brązowy chleb tostowy oraz miękkie, soczyste mięso z kurczaka. Dziś zdradzam swój przepis na marynatę do filetów z kurczaka, oraz sposób ich szybkiego gotowania. Marynatę do filetów można wykorzystać również w każdym innym przypadku, gdy przygotowujemy danie z kurczaka.
23
6
4.67
kwestiasmaku Kanapka z kurczakiem i awokado
Składniki
1 kanapka
- 2 kromki miękkiego chleba tostowego (razowego)
- 1/2 awokado
- około 2 łyżek majonezu (25 g)
- 1/2 ugotowanej piersi z kurczaka (około 50 g)
- sól i pieprz
- garść zieleniny (np. szpinak sałatkowy, rukola, bazylia)
Marynata (na 2 piersi kurczaka)
- 2 łyżki białego wina
- 3 rozgniecione jagody jałowca (można pominąć)
- 2 łodyżki świeżego tymianku
- 1 łyżeczka octu jabłkowego (można zastąpić białym octem winnym)
- 2 liście laurowe
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Kurczak: wymieszać wszystkie składniki marynaty, włożyć do niej piersi kurczaka. Dokładnie rozprowadzić marynatę po kurczaku i odstawić całość do lodówki na minimum 1 godzinę.
- Kurczaka wyjąć z marynaty i przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia.
- Gotować pod przykryciem przez 10 minut na umiarkowanym ogniu. Odstawić z gazu i pozostawić kurczaka w bulionie do wystudzenia.
- Kanapka: pokrojone awokado wymieszać delikatnie z majonezem i ułożyć na jednej kromce chleba. Przykryć pokrojoną piersią kurczaka oraz zieleniną. Doprawić solą, pieprzem i przykryć drugą kromką pieczywa.
Wskazówki
Sekret na idealnie miękkie, soczyste filety z kurczaka tkwi w marynacie oraz odpowiednim, nie za długim czasie gotowania (10 minut). Marynatę można również wykrzystać do udek - gotuję je dłużej niż filety, około 35 minut.
Zamarynowane filety, zamiast gotować, można również usmażyć jak tradycyjne kotlety w panierce, udka natomiast upiec w piekarniku. Z tak przygotowanego mięsa można zrobić sałatkę, dodać do makaronu, kaszy lub do farszu w naleśnikach czy wrapach z tortilli.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
