Chlebek ze skwarkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(9 głosów)
9
4.22
admin Chlebek ze skwarkami
Kanapeczki razowe z chudym boczkiem, cebulką i masłem.
Składniki
1/2 szklanki
- 5 cienkich plasterków chudego boczku
- 1/4 kostki masła
- 1/2 średniej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
Ekspresowy chlebek razowy:
- 1 saszetka (7 g) drożdży w proszku instant
- 650 g mąki razowej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 450 ml ciepłej wody
Przygotowanie
- Boczek bardzo drobno posiekać ostrym nożem i smażyć na średnim ogniu, przez około 10 minut. Często mieszać drewnianą łyżką, aby boczek za bardzo się nie zrumienił, z powodu bardzo małej ilości wytapianego tłuszczu.
- Pod koniec dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, chwilę podsmażać razem, mieszając. Odstawiam z ognia gdy utworzą się chrupiące skwareczki, a cebula i czosnek będą szkliste i delikatnie zrumienione. Ostudzić. Wymieszać z miękkim masłem i natką. Schłodzić w lodówce.
Ekspresowy chlebek razowy:
- W misce wymieszać mąkę z solą, cukrem i drożdżami, dodać olej, następnie wlewać ciepłą wodę wyrabiając ciasto łyżką lub mieszadłem miksera. Wyrabiać przez minimum 10 minut aż ciasto będzie gładkie i nie będzie się kleić.
- Ciasto podzielić na 2 części i włożyć do 2 foremek keksowych. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 2 godziny (musi przynajmniej podwoić objętość).
- Wstawić do środkowej części piekarnika nagrzanego do 230 stopni, na około 30 - 35 minut.
