Ciasto dyniowe z orzechami
Wilgotne i nieduże ciasto pachnące przyprawami korzennymi, z mnóstwem orzechów włoskich. Trochę przypominające Ciasto marchewkowe, ale bardziej gęste i niższe. Polewa z białej czekolady idealnie tutaj pasuje, jak dla mnie jest niezbędna. Brązowy cukier będzie tutaj najbardziej pasował.
Do ciasta dodaje się zarówno imbir w proszku jak i świeży, tarty. Ja dodałam 2 łyżki imbiru świeżego i dla mnie nie było to zbyt dużo, ale można oczywiście dodać mniej. Oprócz tego dodałam jeszcze szczyptę mieszanki przypraw do szarlotki. Dynię dodaje się surową, startą na drobnej tarce. Gdy ciasto całkowicie ostygło i nieco stężało przypominało mi trochę w smaku i wyglądzie wilgotne i mięsiste batony z bakaliami w polewie czekoladowej :)
0
32
4.53
admin Ciasto dyniowe z orzechami
Kwadraty dyniowe z białą czekoladą i orzechami włoskimi
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu w proszku
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1 szklanka drobno startego miąższu dyni
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 - 2 łyżki tartego świeżego imbiru
- 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 3/4 szklanki orzechów włoskich lub pekan, posiekanych i zrumienionych na patelni
Polewa
- 3 łyżki śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady
oraz: forma na ciasto - 20 x 20 cm, wysmarowana masłem
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
- Wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, imbir i cynamon w proszku.
- W drugiej misce zmiksować dynię, brązowy cukier, masło, jajko, imbir i 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii. Wymieszać z mąką oraz z 1/2 szklanki orzechów.
- Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy i piec przez około 35 - 40 minut (sprawdzić patyczkiem). Wyjąć i ostudzić.
- Zagotować śmietankę, odstawić z ognia, dodać kosteczki białej czekolady i pozostałe 1/4 łyżeczki wanilii. Mieszać, aż czekolada się rozpuści.
- Polewę ostudzić i poczekać aż trochę zgęstnieje. Rozsmarować po cieście, posypać pozostałą 1/4 szklanki orzechów.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
