Babeczki bazyliowe
Pierwszy dzień wiosny świętujemy na zielono :-) Jeśli kochacie bazylię, to propozycja dla Was - zielone bazyliowe babeczki udekorowane polewą jogurtową z białą czekoladą i pokruszonymi pistacjami.
Bazylia świetnie sprawdza się w słodkich deserach, popularna jest np. bazyliowa panna cotta. Na blogu znajdziecie sernik z musem bazyliowym i naleśniki bazyliowe, które można zrobić zarówno ze słodkim jak i słonym nadzieniem. Przy okazji warto przypomnieć też przepis na świetny drink z bazylią - Gin Basil Smash.
0
49
4.61
admin Babeczki bazyliowe
Słodkie babeczki bazyliowe z białą czekoladą i polewą jogurtową.
Składniki
8 sztuk
- 120 ml mleka
- 100 g masła
- 70 g białej czekolady
- 120 g mąki pszennej
- 90 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- mała szczypta soli
- doniczka bazylii
- 1 jajko
Polewa jogurtowa:
- 60 g białej czekolady
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
Do dekoracji:
- posiekane pistacje
- listki bazylii
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować 8 papierowych papilotek o pojemności 125 ml każda i włożyć je we wgłębienia formy do muffinów.
- Do rondelka wlać mleko, dodać masło i białą czekoladę połamaną na kosteczki. Na wolnym ogniu mieszać aż składniki się roztopią i połączą w jedną masę. Ostudzić.
- Do czystej miski przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cukier i sól, wymieszać.
- Do kielicha blendera włożyć liście bazylii, wlać przestudzoną masę z rondelka (może być ciepła), zmiksować na jednolitą masę. Następnie dodać jajko i krótko (2 sekundy) zmiksować.
- Zieloną masę wlać do miski z mąką i delikatnie wymieszać łyżką na masę bez grudek.
- Masą wypełnić papilotki, pozostawiając około 1/2 cm marginesu od góry na wyrośnięcie ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić.
- Polewa: roztopić białą czekoladę, dodać jogurt i wymieszać. Polać babeczki, posypać pistacjami i udekorować listkiem bazylii.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
