Limonkowe serniczki
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
4
4.25
admin Limonkowe serniczki
Limonkowe serniczki w czekoladowych koszykach
Składniki
Spód, 10 sztuk:
- 50 g masła
- 100 g ciemnej czekolady
- 200 g ciastek z kawałkami czekolady
Masa:
- 1 jajko
- 25 g cukru pudru
- wyciśnięty sok z limonki
- 75 ml śmietanki kremówki
- 75 g kremowego sera śmietankowego, może być mascarpone
- 1 łyżeczka żelatyny
- 50 g ciemnej czekolady
Przygotowanie
- Rozpuszczam masło z czekoladą i dodaję do dokładnie zmielonych lub pokruszonych ciastek. Wykładam nimi foremki (metalowe, silikonowe lub w formie na muffiny z papilotkami. Wstawiam do lodówki.
- Ubijam żółtko z cukrem pudrem na puszystą masę. Oddzielnie ubijam śmietankę i dodaję do niej ser, następnie mieszam z żółtkiem.
- Rozpuszczam żelatynę w soku z limonki, najlepiej w garnuszku zanurzonym we wrzącej wodzie. Studzę i dodaję do masy serowej.
- Ubite białko delikatnie mieszam z masą serową. Wykładam masę do foremek, dekoruję rozpuszczoną ciemną czekoladą.
Przypisy
Na podstawie przepisu z magazynu Food&Travel.