Szarlotka tatrzańska
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(45 głosów)
45
4.6
kwestiasmaku Szarlotka tatrzańska
Słynna szarlotka spod samiuśkich Tater :)
Pyszna szarlotka z jabłkami poszatkowanymi na cieniutkie plasterki (najlepiej za pomocą melaksera). To szarlotka z duża ilością jabłek.
Składniki
Ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany
Jabłka
- 2 kg jabłek na szarlotkę np. szara reneta, antonówka
- 1/3 szklanki rodzynek
- ok. 10 łyżek cukru trzcinowego
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
Przygotowanie
Ciasto
- Wszystkie składniki razem dokładnie posiekać na stolnicy, szybko zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Rozwałkować je podsypując mąką i wyłożyć do wysokiej formy o wymiarach około 30 x 20 cm, zostawiając 1/3 ilości ciasta na wierzch.
Jabłka
- Obrać, wykroić środki i pokroić w plasterki (najlepiej przy użyciu krajalnicy, melaksera lub miksera z odpowiednią końcówką). Jabłek po pokrojeniu nie mieszać tylko warstwami układać na cieście, posypując brązowym cukrem, cynamonem, cukrem wanilinowym oraz rodzynkami. Zetrzeć na tarce resztę ciasta.
Pieczenie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 - 50 minut, aż ciasto się zrumieni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
