Chleb z suszonymi pomidorami

Ten przepis jest wspaniały! Robiłam ten chleb już kilka razy i zawsze wychodzi fantastycznie. Jeszcze ciepły z masłem - poezja :)

Właśnie pokroiłam i zjadłam pierwszą i na pewno nie ostawianą kromkę. Chleb jest przepyszny. Chyba najlepszy jaki w życiu jadłam, a jaki prosty w wykonaniu.

Chleb niesamowicie prosty i pyszny, będzie u mnie stałym bywalcem ? aż byłam w szoku jak się upiekł i nie przywarł do szkła.

Pyyycha! Zrobiłam dziś wersję z oliwkami na przyjście gości. I co? I musiałam robić drugi, bo pierwszy nie doczekał!

Przepyszny. Bierzcie, i pieczcie. Właśnie robię-po raz 4 w ciągu dwóch tygodni :) Długo utrzymuje świeżość, skórka jest chrrrrrrupiąca i gruba.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9 (87 głosów)

Chleb z suszonymi pomidorami i kanapkowa pasta z tuńczyka. To błyskawiczna wersja chleba z grubą i chrupiącą skórką, bez konieczności wyrabiania ciasta (składniki po prostu mieszamy łyżką) oraz bez długiego czekania na wyrośnięcie ciasta (wystarczy 2 i 1/2 godziny). Zatem bez konieczności "nastawiania" ciasta wieczorem poprzedniego dnia. Chleb pieczemy w żaroodpornym garnku częściowo pod przykryciem. Można piec dwa bochenki jeden po drugim :-) Jeden możemy zrobić np. z podsmażonymi kawałeczkami boczku czy posiekanymi oliwkami, drugi z kawałeczkami sera. Dodatków dajemy około 200 g. Do kanapki z chleba z suszonymi pomidorami zrobiłam pastę z tuńczyka. Doprawiam ją filecikami anchovies, solą i pieprzem, dodałam też masło, ale sprawdzi się również kremowy serek. Po schłodzeniu w lodówce pasta będzie bardziej gęsta. 0

87 4.87

admin

suszone pomidory

Domowy chleb pieczony w żaroodpornym naczyniu/garnku (z pokrywą). Przygotowanie jest bardzo proste bo bez wyrabiania ciasta (składniki po prostu mieszamy łyżką).

Składniki

20 g świeżych drożdży (lub 1 czubata łyżeczka suszonych instant)
1 łyżeczka cukru
400 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
6 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
350 g wody mineralnej niegazowanej

Przygotowanie

Drożdże rozpuścić w 3 łyżkach wody z dodatkiem cukru. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól, pokrojone na kawałeczki suszone pomidory i drożdże, wszystko wymieszać łyżką. Następnie wlać wodę mineralną i wymieszać łyżką (ciasto będzie rzadkie). Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
Wyrośnięte ciasto wymieszać łyżką, aby znów opadło. Do środka piekarnika wstawić garnek żaroodporny (bez przykrycia) o średnicy około 20 - 24 cm. Nastawić piekarnik na maksymalną temperaturę (około 245 stopni C) i nagrzewać go razem z garnkiem.
Gdy piekarnik (i garnek!) będą już bardzo gorące, wlać ostrożnie ciasto z miski do garnka, wybierając je łyżką. Wsunąć z powrotem do piekarnika i piec bez przykrycia przez 5 minut, następnie przykryć garnek pokrywą i piec przez 25 minut.
Po tym czasie zdjąć pokrywę i piec chleb przez kolejne 20 minut (mniej więcej w połowie tego czasu można położyć na chlebie kawałek folii aluminiowej aby wierzch się nie zaczął przypalać).
Wyjąć z piekarnika i po 10 minutach wyłożyć na kratkę do ostudzenia.

Wskazówki

Podobny chleb można zrobić bez dodatków lub zastąpić suszone pomidory pokrojonym i podsmażonym boczkiem lub mieszanką różnych rodzajów sera, a nawet orzechów włoskich czy rodzynek.

Dodaj notatkę