Zdrowe Fish & Chips z piekarnika
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(9 głosów)
Ziemniaki młode, pieczone w mundurkach. Najbardziej lubię gdy są malutkie, mają wówczas dużo smacznej i zdrowej skórki. Ziemniaki po upieczeniu trzeba szybko zjadać, póki są chrupiące. Z czasem trochę miękną, ale i tak są smaczne. Lepsze niż frytki, o czym mój synek przekonał się już niejeden raz. Warto pytać sprzedawcę o odmianę ziemniaków, która najbardziej nadaje się na pieczenie.
Do ziemniaków - pieczona biała ryba, może być dorsz, halibut lub sola, doprawione skórką cytrynową i roztopionym masłem. To nasz ulubiony zestaw obiadowy na szybko, taka zdrowsza wersja angielskich fish & chips, czyli ryby smażonej w panierce i frytek.
0
9
4
admin Zdrowe Fish & Chips z piekarnika
Składniki
3 porcje:
- 1 kg młodych ziemniaków
- 2 - 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki posiekanych ziół (liście rozmarynu i tymianku)
- 3 filety białej ryby (dorsz, sola lub halibut), każdy po 200 g
- starta skórka z 1/2 cytryny
- 4 łyżki roztopionego masła
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Ziemniaki dokładnie umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki, oprószyć solą i pieprzem, wysmarować oliwą z oliwek. W rozciętą część wetrzeć posiekane zioła.
- Ułożyć (przecięciem do góry) na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20 - 25 minut, aż będą miękkie w środku.
- Filety umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem, posmarować połową skórki cytrynowej, polać połową roztopionego masła.
- Zwiększyć moc piekarnika lub włączyć funkcję grilla i dodać do ziemniaków filety ryby. Piec przez 5-7 minut aż ziemniaki się zrumienią a ryba będzie upieczona.
- Wyjąć z piekarnika, posypać resztą skórki i polać resztą masła. Podawać z cząstkami cytryny.
