Grillowane filety z kurczaka po meksykańsku
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(38 głosów)
Grillowane filety z kurczaka w aromatycznej mieszance przypraw, podawane z salsą z pomidora, awokado, czerwonej cebuli, kolendry i zielonej papryczki chili. Całość uzupełnia ryż z dodatkiem czerwonej fasoli podsmażonej z czerwoną cebulą i kminem rzymskim. Polecam na obiad w stylu "wyjątkowo na co dzień" ;-)
0
38
4.5
admin Grillowane filety z kurczaka po meksykańsku
Z salsą pomidorową z awokado oraz z ryżem i czerwoną fasolą
Składniki
4 porcje
- 500 g filetów z kurczaka
Marynata
- po 1 łyżeczce: mielonej kolendry, słodkiej papryki, suszonego czosnku
- po 1/2 łyżeczki: suszonego oregano, tymianku, ostrej papryki, pieprzu białego mielonego
- sok i skórka z 1/2 limonki
- 2 łyżki oleju
Do podania: 100 g ryżu
Smażona czerwona fasola
- 1/2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli
Salsa z pomidora i awokado
- 1 awokado
- 1 duży pomidor
- 1/2 czerwonej cebuli
- kawałek zielonej papryczki chili (może też być czerwona)
- liście świeżej kolendry
- 1 łyżka soku z limonki
- sól do smaku
Przygotowanie
- Filety z kurczaka opłukać, osuszyć i oczyścić z błonek i kostek. Pokroić na mniejsze filety wzdłuż i w poprzek, rozbić na cieńsze filety. Doprawić solą a następnie natrzeć mieszanką przypraw, skropić sokiem i natrzeć skórką z limonki, obtoczyć w oleju. Odłożyć do zamarynowania na minimum 30 minut (można na całą noc włożyć do lodówki). Kłaść na rozgrzaną patelnię grillową i grillować bez ruszania mięsa przez około 3 minuty, aż mięso wysmaży się do połowy filetów. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie przez około 2,5 minuty. Zdjąć z patelni.
- Smażona czerwona fasola: na patelni rozgrzać olej i zeszklić drobno posiekaną cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy i kmin rzymski, chwilę podsmażyć, następnie dodać odsączoną fasolę i podsmażyć wszystko przez ok. 2 minuty. Można wymieszać z ugotowanym ryżem lub podawać oddzielnie.
- Salsa: przygotować warzywa (awokado obrać i pokroić w kostkę; pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę; cebulę drobno posiekać; chili oczyścić z pestek i drobno posiekać) i wymieszać wszystkie składniki salsy w większej salaterce.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
