Sajgonki z kurczakiem, kapustą i świeżymi ziołami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Kapusta i grillowany kurczak oraz mnóstwo świeżych ziół: kolendry, bazylii, mięty. To dzięki nim po usmażeniu roladki pachną i smakują wybornie. Na moje szczęście świeże zioła na moim balkonie rozrosły się bardzo obficie. Sajgonki najlepiej maczać w sosie ostrygowo - sojowym. Jeśli go nie dostaniego, połączcie sos ostrygowy z sojowym lub użyjcie po prostu sosu sojowego.
0
10
4.4
admin Sajgonki z kurczakiem, kapustą i świeżymi ziołami
Składniki
4 porcje
- 300 g kapusty, najlepiej młodej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu ostrygowo-sojowego*
- 350 g ugotowanego lub zgrillowanego kurczaka (filety)
- dużo świeżych ziół: po 1 szklance: mięty, kolendry, bazylii
- około 20 naleśników ryżowych o średnicy 22 cm
- olej roślinny do smażenia (2 łyżki)
- sól morska
Sos do maczania: sos sojowy, sos chilli lub sos ostrygowo-sojowy
* można też zastąpić sosem ostrygowym zmieszanym z sosem sojowym
Przygotowanie
- Kapustę posiekać, usuwając twarde, środkowe części z liści. Na patelni, na dużym ogniu rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać kapustę i sos ostrygowo-sojowy i sól do smaku. Dusić przez około 6 minut, aż kapusta zmięknie.
- Kurczaka ugotować lub zgrillować np. jak w tym przepisie. Posiekać i dodać do kapusty, wymieszać ze świeżymi ziołami.
- Papier ryżowy moczyć w ciepłej wodzie przez około 30 sekund, następnie rozłożyć na czystych ściereczkach kuchennych.
- Na środek nakładać po 1 łyżce nadzienia i zwijać roladki (najpierw zawinąć jeden bok, następnie dwa przeciwległe a na końcu zawinąć ostatni bok).
- Smażyć na odrobinie oleju, partiami, po około 3 minuty z każdej strony lub do czasu aż będą ładnie zrumienione i chrupiące.
- Posypać gruboziarnistą solą morską i podawać z ulubionym sosem do maczania (sojowym, ostrygowo - sojowym, chilli).
