Bulion wegański
Poniżej znajdują się odnośniki do przepisów na domowe buliony. Popularny bulion drobiowy, bulion wieprzowy mięsno-warzywny oraz bulion wołowy. Buliony do zup kuchni orientalnych, np. wołowy bulion orientalny oraz bulion tajski. Warto poświęcić czas na przygotowanie wywaru - dobry bulion to podstawa każdej dobrej zupy.
0
8
3.88
kwestiasmaku Bulion wegański
Składniki
- 1,5 litra wody
- 1 włoszczyzna: 2 marchewki, 1 pietruszka, po kawałeczku korzenia selera, pora i liścia kapusty
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łodygi selera naciowego
- 3 ziela angielskie
- 1 liść laurowy
- 3 gałązki natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy extra vergine
- 1 łyżka sosu sojowego
- ok. 2/3 łyżeczki soli morskiej + świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
- Marchewkę, pietruszkę i selera umyć i obrać, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do garnka. Dodać kawałek pora i kapusty. Wlać wodę i zagotować.
- W międzyczasie dodawać resztę składników: umytą i nieobraną cebulę, czosnek w całości i łodygę selera naciowego.
- Dodać ziele angielkie, listek i gałązki natki pietruszki. Następnie wlać oliwę, sos sojowy i doprawić solą oraz pieprzem.
- Gotować pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez ok. 40 minut do miękkości warzyw. Po ugotowaniu można odstawić na 15 minut jeśli mamy czas lub od razu przecedzić.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
