Koszyczek z Parmezanu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
Koszyczek z Parmezanu i mąki kukurydzianej. Wystarczy wymieszać te dwa składniki i zapiec przez chwilę w piekarniku w okrągłej foremce. Można zrobić kilka mniejszych lub jeden większy koszyczek. Wypełnić dowolną sałatką, np. z awokado, suszonych pomidorów czy tak jak w mojej propozycji: z cykorii i chrupiącego boczku.
0
4
4.5
admin Koszyczek z Parmezanu
Koszyczek kukurydziano-parmezanowy wypełniony sałatką z cykorii, smażonym boczkiem i serem gorgonzola.
Koszyczek jest bardzo prosty do wykonania, w dowolnej wielkości. Można go przygotować wcześniej i wypełnić dowolną sałatką przed samym podaniem. Zamiast sałatki w koszyczku można też podać gulasz lub potrawkę.
Składniki
Koszyczek
- 10 g mąki kukurydzianej
- 40 g drobno startego parmezanu
Sałatka
- 1 cykoria
- 2 plasterki smażonego boczku
- 4 kosteczki sera gorgonzola
- 2 suszone pomidory w oliwie
- świeżo zmielony czarny pieprz
- mak do dekoracji
Sos vinegret
- 1 łyżeczka czerwonego octu winnego
- 6 łyżeczek oliwy z oliwek
- sól morska
Przygotowanie
- Wymieszać mąkę ze startym serem. Mieszankę wyłożyć na dno foremki o średnicy około 20 cm, wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C, przez 4 - 5 minuty. Placek ma być miękki.
- Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i przełożyć na odwróconą miseczkę. Poczekć do zastygnięcia, uzyskując kształt koszyczka.
- W koszyczkach podawać np. sałatkę z cykorii (oczyszczonej, z usuniętym gorzkim głąbem), z boczkiem, gorgonzolą i suszonymi pomidorami. Posypać pieprzem i makiem. Przed samym podaniem sałatkę polać sosem vinegret (wymieszane wszystkie składniki).
