Sernikobrownie z malinami

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (140 głosów)

Wasze ulubione ciasto w kolejnej, nieco zmodyfikowanej odsłonie, aby było jeszcze smaczniejsze i jeszcze łatwiejsze do zrobienia! Wszystkie przepisy na sernikobrownie znajdziecie tutaj. Możemy użyć świeżych lub mrożonych owoców i w dodatku w mniejszej lub większej ilości. Pojawiają się już w sklepach świeże importowane maliny i takich tym razem użyłam do ciasta. Po upieczeniu wyglądają nieco ładniej, bardziej "jędrniej" niż takie mrożone. Możecie użyć plasterków truskawek lub jagód czy innych owoców np. mrożonych wiśni czy porzeczek. Warto wykorzystać zapasy zimowe przed nadchodzącą wiosną i latem. 0

140 4.82

kwestiasmaku

Najlepsze sernikobrownie!

Składniki

Brownie

200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
3 jajka (temp. pokojowa)
200 g cukru
135 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Masa serowa

500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
100 g cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
2 jajka
100 ml śmietanki 36% lub 30%

Oraz

125 - 250 g malin (świeżych lub mrożonych)

Przygotowanie

Brownie

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm lub tortownicę 26 cm. Wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, sól i zmiksować na jednolite ciasto.

Masa serowa

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, skrobię ziemniaczaną, cukier wanilinowy i jajka. Zmiksować do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty.
Na dno formy wyłożyć brownie, następnie na wierzch wyłożyć masę serową. Cienkim końcem drewnianej łyżki zrobić kilka "ósemek" w obu masach, w celu lekkiego ich przemieszania (aby ciasto ładnie wyglądało po pokrojeniu).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 - 40 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta. W trakcie pieczenia, po ok. 15 minutach, wyłożyć na wierzch maliny.

Dodaj notatkę