Malinowe sernikobrownie

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8 (87 głosów)

Popularne sernikobrownie, tym razem z mocniej pomieszanymi częściami czekoladową i sernikową, tak aby warstwy te przenikały się miejscami. Do tego maliny (częściowo zmiksowane z masą serową) i mamy kolejną odsłonę Waszego ulubionego ciasta. Robi się błyskawicznie, wygląda efektownie, smakuje obłędnie! Pamiętajcie, że brownie zastyga jeszcze podczas studzenia i łatwo jest je przepiec zbyt długim trzymaniem w piekarniku. Ostatecznie musi być wilgotne, bo tylko wtedy będzie smaczne. Do tego ciasta dodałam trochę mniej gorzkiej czekolady (dokładnie deserowej). Takie mniej wytrawne brownie jest u nas w domu bardziej lubiane, po prostu ciasto wydaje się wtedy słodsze. 0

87 4.76

kwestiasmaku

Składniki

Brownie

200 g masła
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej)
3 jajka (temp. pokojowa)
200 g cukru
135 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

500 g twarogu sernikowego (zmielonego, np. z wiaderka)
100 g cukru
1 budyń waniliowy
2 jajka
100 ml śmietanki 36%
200 g malin (mogą być mrożone)

Przygotowanie

Brownie

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować foremkę o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm, wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kosteczkę i włożyć do rondelka, dodać połamane na kosteczki czekolady i na minimalnym ogniu roztopić co chwilę mieszając. Odstawić z ognia.
W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolite ciasto.

Masa serowa

Ser przełożyć do miski, dodać cukier, budyń i jajka. Miksować przez ok. 1 minutę do połączenia się składników, następnie dodać śmietankę i miksować jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać 2/3 ilości malin i zmiksować je z masą, tak aby maliny się rozpadły (można maliny wcześnie rozgnieść widelcem).
Na dno formy wyłożyć brownie, następnie łyżką wykładać masę serową (miejscowo, po ok. 2 łyżki). Za pomocą łyżki przemieszać miejscami ciasto. Posypać resztą malin.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 - 45 minut, aż warstwa serowa będzie zastygnięta (sernik po wyjęciu z piekarnika może być jeszcze wilgotny, miękki, z czasem zastyga i twardnieje).

Dodaj notatkę