Jajka zapiekane w marchewkowych koszyczkach
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(28 głosów)
Takie przepisy lubimy! Proste, zdrowe, pożywne :-) Marchewkę ścieramy na tarce, doprawiamy i podpiekamy we wgłębieniach formy do muffinów. Potem dodajemy kilka kawałków liści jarmużu i wbijamy jajko. Pieczemy jeszcze przez 15 minut aby białko się ścięło a żółtko pozostało miękkie. Posypujemy szczypiorkiem lub rzeżuchą. Pycha!
0
28
4.43
kwestiasmaku Jajka zapiekane w marchewkowych koszyczkach
Z jarmużem lub szpinakiem
Składniki
6 sztuk
- 2 marchewki
- 1/2 cebuli
- 6 jajek
- 1 łyżka oliwy extra + do posmarowania formy
- garść jarmużu lub szpinaku
- sól, pieprz oraz do doprawienia marchewki 1/2 łyżeczki przyprawy curry lub płatki chili i kurkuma
- opcjonalnie: rzeżucha lub szczypiorek do posypania
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. 6 wgłębień w formie na muffiny wysmarować oliwą.
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o większych oczkach. Cebulę obrać i również zetrzeć lub posiekać na desce w drobną kosteczkę.
- Do marchewki i cebuli dodać 1 łyżkę oliwy, sól, pieprz oraz curry lub kurkumę i chili. Wymieszać i wyłożyć do 6 wgłębień w formie na muffiny, tworząc nieduży dołek pośrodku.
- Formę wstawić do piekarnika i piec przez ok. 20 minut. Nałożyć porwane liście jarmużu (ok. 3 - 4 kawałeczki) oraz wbić na wierzch jajka. Doprawić je solą i wstawić do piekarnika. Piec przez 15 minut.
- Obkroić nożem koszyczki przy brzegu foremek i podważając np. silikonową łopatką wyłożyć na talerze. Można posypać opcjonalnie rzeżuchą lub szczypiorkiem.
Jajka zapiekane w marchewkowych koszyczkach
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
