Sałatka z truskawkami i ricottą

Robiłam ją wczoraj z twarożkiem. Sałatka przepyszna. Ten winegret jest super orzeźwiający, bardzo wyrazisty i truskawki z chrupiącymi płatkami migdałów robią robotę :)

Olga

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Pyszna sałatka z truskawkami na lato! Z dodatkiem włoskiego sera ricotta oraz zrumienionych płatków migdałów. Całość polana winegretem imbirowo-miodowym. Jeśli macie problem z zakupem sera ricotta to w zastępstwie możecie użyć twarogowy serek kanapkowy lub nawet mozzarellę (świeżą, w kulce). 0

21 4.9

kwestiasmaku

Z prażonymi płatkami migdałów i miodowym winegretem

płatki migdałów

imbir

Pyszna sezonowa sałatka z truskawkami, roszponką i serem ricotta. Z prażonymi płatkami migdałów i winegretem miodowo-imbirowym.

Składniki

2 porcje

300 g truskawek
3 garście roszponki
150 g sera ricotta*
4 łyżki płatków migdałów

Winegret miodowo-imbirowy

2 łyżki miodu
3 łyżki oliwy extra vergine
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki świeżo startego imbiru

Przygotowanie

Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na ćwiartki.
Roszponkę umyć i osuszyć. Ułożyć na 2 salaterkach i posypać truskawkami, łyżeczką wyłożyć ser.
Wymieszać składniki winegretu, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, polać do sałatce.
Posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałów.