Kolba kukurydzy to jedno z tych warzyw, które zwykle można znaleźć w mojej lodówce. Bardzo ją lubię, wysmarowaną masłem lub oliwą z oliwek, lekko posypaną solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz ewentualnie tartym parmezanem. Przynajmniej raz w tygodniu stanowi dodatek do dania głównego z mięsem czy śniadania z jajkiem lub też występuje w towarzystwie sałatki.

Tym razem kukurydzę zawinęłam w cieniutki pasterek szynki parmeńskiej i ułożyłam ją na sałatce z roszponki i awokado.