Roladki z soli nadziewane suszoną śliwką, rodzynkami i orzechami włoskimi. W delikatnym sosie winnym z goździkami. Z białym ryżem lub kaszą jaglaną, ugotowaną jak np. w TYM przepisie. To bardzo proste i ekspresowe danie, ale jednocześnie dość wykwintne i eleganckie.

Orzechy włoskie zrumieniłam na patelni na niewielkiej ilości masła, z dodatkiem szczypty brązowego cukru (palce lizać!). Dodałam śliwki suszone i namoczone rodzynki. Gotowym farszem napełniam zwinięte połówki soli. W oddzielnym rondelku zrobiłam winny sos z dodatkiem goździków. Wszystko zapiekłam w piekarniku. Farsz można też wyłożyć na filety z ryby, bez zwijania roladek. Pomysł ten sprawdzi się w przypadku ryb, które ciężko się zawijają.

To co chyba najbardziej lubię w gotowaniu, co sprawia mi największą radość, to właśnie przyrządzanie ryb i owoców morza na różne sposoby. Wydaje mi się, że czuję ten temat i jak sobie coś takiego przyrządzę, to mi najbardziej smakuje :-) Mam nadzieję, że podzielacie moją miłość do ryb :-)