Inspirowane kuchnią meksykańską, marynowane w aromatycznej mieszance przypraw z dodatkiem Tequili, i podawane z pikantną salsą pomidorową. Palce lizać! Smakują bardzo wyjątkowo, to zupełnie inne oblicze znanych i popularnych skrzydełek! Jeszcze gorące znikają z grilla w ekspresowym tempie, stanowią idealną przekąskę na przyjęcie lub kolację dla dwojga.

Pikantną salsę mexicana, stanowiącą dodatek do skrzydełek, można przyrządzić z surowych warzyw (pomidorów, papryczki chilli, czosnku i cebuli) lub opieczonych na grillu. Skrzydełka będą też świetnie smakować z guacamole.

Aby skrzydełka były soczyste i aromatyczne, oprócz odpowiednio długiego marynowania, potrzebujemy bardzo dobrze rozgrzanego grilla. Wówczas wystarczy 20 minut grillowania, ale trzeba pamiętać, że przy chłodniejszej pogodzie i w bardziej wietrzne dni, grillowanie może się przedłużyć. Skrzydełka najlepiej smakują z grilla ogrodowego, ale można je też zrobić z patelni grillowej lub z piekarnika.

Polecam też skrzydełka w syropie klonowym oraz zapiekane udka kurczaka z kremowym serem.