Klasyka włoskiej kuchni. Oryginalna włoska Carbonara to kilka podstawowych składników: wędzony boczek, jajka, czosnek, natka pietruszki i czarny pieprz. Nie zawiera śmietanki kremówki jak podają liczne wariacje tego przepisu. Sos stanowią same jajka, które dodajemy na sam koniec przygotowywania potrawy. Musimy więc uważać, aby z jajek nie zrobiła się jajecznica :-) Zapewniam, że postępując zgonie z podanym przepisem, poczujecie się jak w słonecznej Italii.