Błyskawiczne do przygotowania mini babeczki z mąki razowej, z miodem, jogurtem i oliwą extra vergine. Pachną przyprawami piernikowymi i mają w sobie mnóstwo smakowitych dodatków: kawałeczki czekolady, suszoną żurawinę, orzechy i wiórki kokosowe. Tak naprawdę możemy dodawać do nich swoje ulubione bakalie. To idealna mała przekąska. Będziecie zaskoczeni jak świetnie smakują! Można je włożyć do ozdobnych torebeczek i podarować najbliższym jako prezent świąteczny. Nie kruszą się, nie namakają, nie sprawiają kłopotów w transporcie :-)

Babeczki najlepsze są w dniu pieczenia, ale w kolejnych dniach są również całkiem niezłe. Z czasem jeszcze bardziej pachną przyprawami korzennymi. Do ich upieczenia nie jest konieczna forma na muffiny, babeczki pieką się bezpośrednio na blaszce. Upiekłam je z najzdrowszej mąki razowej orkiszowej, ale może też być mąka razowa pszenna lub żytnia.