Wilgotne ciasto dyniowe z dodatkiem purée z dyni, z wanilią i skórką mandarynki. Proste do zrobienia, bez konieczności ucierania masła. Puszystości nadają mu ubite na pianę białka a wilgotności - mus z dyni. Samo ciasto szybko się robi, ale wymaga użycia purée z miąższu z dyni, którą trzeba wcześniej upiec i zmiksować. Dynię pieczemy ze skórą, pokrojoną na większe kawałki. Możemy upiec od razu większą część (polecam - upieczona smakuje naprawdę wyjątkowo) i wykorzystać ją do innych deserów czy dań, które znajdziecie w dziale z dynią.