Gorący kozi serek smażony w płatkach migdałów w sałatce z rukolą i granatem, z żurawiną z octem balsamicznym. Może skusicie się na podanie takiej sałatki na jutrzejsze Walentynki?

Do smażenia polecam serek kozi w postaci 200g roladki, w twardej otoczce (nie może to być twarożek do smarowania kanapek). Szukajcie go w supermarketach i popularnych sklepach sieciowych. Taki gorący serek możemy dodawać do sałatek, jeść z pieczywem, robić go na szybką kolację lub na poczęstunek dla gości. Wystarczy pokroić roladkę na plasterki i podsmażyć na patelni z dwóch stron na lekko złoty kolor. Ser zachowa swój kształt, ale w środku będzie ciepły i roztopiony. Podobnie podsmażamy serek w płatkach migdałów — maczamy w oliwie, obtaczamy w płatkach i podsmażamy.