Po sernikach Raffaello (pieczonym i na zimno) czas na kokosowo-migdałowy Tort Raffaello, tym razem z orzeźwiającym owocowym akcentem (u mnie truskawki, ale dobry będzie też ananas, jagody lub brzoskwinie). Tort świetnie sprawdzi się na uroczystość komunijną, ślubną i inne świąteczne okoliczności :-) Duży, puszysty i łatwy do zrobienia!

Wyjątkowa masa kokosowa ze zredukowanego mleka kokosowego z wiórkami kokosowymi oraz białą czekoladą. Przełożenie truskawkowe w postaci frużeliny truskawkowej można zrobić ze świeżych lub mrożonych truskawek, tort więc może być wykonywany przez cały rok. Jeśli preferujecie klasyczny tort Raffaello bez owoców, wówczas wystarczy pominąć warstwę owocową. Tort zyskuje na smaku jeśli dodamy do niego likieru kokosowego (najlepiej domowego) oraz likieru amaretto (takiego samego jak do tiramisu). Jeśli nie możemy ich użyć, wówczas możemy użyć aromatów lub ekstraktów.