Szybkie i zdrowe danie z jednej patelni, z ryżem, mieloną cielęciną, soczewicą oraz cukinią. Choć nie wygląda zbyt atrakcyjnie (jak to danie z zieloną soczewicą :-) to jest naprawdę bardzo smaczne.

Wszystko gotujemy na jednej patelni, pod przykryciem. Na koniec potrawę polewamy szybkim pesto z rozdrobnionej natki pietruszki, z oliwą i świeżym czosnkiem. Aby całość nieco kolorystycznie ożywić pilaw polecam podać z sałatką z żółtych pomidorów (jeśli nie możemy ich dostać sprawdzą się oczywiście także czerwone pomidory).