Czarna soczewica gotowana w mleku kokosowym i podawana z dodatkiem świeżych ziół, płatków kokosowych i upieczonych buraczków. Może stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do innego dania, u mnie był to łosoś pieczony w papilotach z jarmużem. Soczewicę wystarczy ugotować w mieszance mleka kokosowego i wody (czarna soczewica gotuje się najdłużej ze wszystkich), później dodać pokrojone pieczone buraczki, szczypiorek, świeże zioła i wiórki kokosa (suszone lub samodzielnie przygotowane świeże wiórki z orzecha kokosowego).