Roladki z krewetek, łososia i soli
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(3 głosów)
Rybne roladki gotowane w białym winie - bardzo delikatne, smaczne i proste w przygotowaniu. Można podawać je na ryżu smażonym ze szpinakiem.
0
3
4
admin Roladki z krewetek, łososia i soli
Składniki
2 porcje
- 6 krewetek
- 150 g filetów z soli
- 200 g filetów z łososia
- 12 liści szpinaku
Sos:
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy
Przygotowanie
- Umyć krewetki i filety z ryb, osuszyć, zdjąć pancerze z krewetek, pozostawiając ogonki, doprawić solą i pieprzem. Filety ryb pokroić na cienkie filety i delikatnie rozbić na carpaccio. Układać kolejno po 2 liście szpinaku, krewetkę, łososia i solę. Zwijać roladki i spinać wykałaczkami.
- Przygotować rondelek z przykrywką, tak aby zmieściły się w nim wszystkie roladki ułożone pionowo jedna koło drugiej. Rozpuścić w nim masło, dodać oliwę i zeszklić posiekaną cebulę. Dodać wino, odparować połowę płynu. Ułożyć roladki, przykryć i dusić przez około 10 minut na średnim ogniu aż krewetki i ryby się ugotują. Jeśli sos jest za rzadki, wyjąć roladki a sos odparować.
Propozycja podania
risotto szpinakowe
