Lekkie, pyszne, orzeźwiające. Smoothie ze szpinaku z mocno wyczuwalnym i przyjemnie szczypiącym w język imbirem (bardzo wskazanym o tej porze roku ze względu na działanie przeciwzapalne - pomaga walczyć z przeziębieniem). Polecam poszukać imbiru brazylijskiego (nieco trudniej dostępnego niż powszechnie oferowany chiński), o bardziej żółtym miąższu i głębszym aromacie. Smoothie jest wyłącznie na soku jabłkowym, już bez dodatku jakiegokolwiek mleka czy jogurtu. W miejsce szpinaku można też użyć jarmużu.