Ciasto z owocami i kruszonką
To puszyste i niezawodne ciasto bardzo lubię w wersji z dodatkiem czerwonych owoców - porzeczek i truskawek. Dają piękny kolor i smak! Czerwone porzeczki to w ogóle jest perfekcyjny owoc do ciast. Kwaśny, więc świetnie przełamuje słodycz ciasta.
Ciasto posypałam dodatkowo kruszonką a na koniec dałam cukier puder. Jest lekkie jak piórko, z zatopionymi w nim soczystymi owocami. Idealne do popołudniowej herbatki podczas letnich podwieczorków.
0
37
4.78
kwestiasmaku Ciasto z owocami i kruszonką
Pyszne, puszyste ciasto z owocami lata (np. borówkami, malinami, porzeczkami, truskawkami...) i kruszonką.
Składniki
- 400 g owoców (np. porzeczki, borówki amerykańskie, maliny, truskawki)
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 4 jajka (w temp. pokojowej)
- 150 g cukru pudru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka
- 2 łyżki masła (zimnego)
- 3 łyżki mąki
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
- Przygotować kruszonkę: zagnieść rozdrobnione masło z mąką i cukrem. Gotową kruszonkę włożyć do lodówki.
- Miękkie masło ubić na puszysto, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas starannie ubijając.
- W oddzielnej misce połączyć przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodać do ubitej masy i zmiksować do połączenia się składników.
- Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką.
- Połowę owoców wymieszać z 1 łyżeczką mąki, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
- Ciasto wyłożyć do niedużej formy o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicy o średnicy 24 - 26 cm. Posypać resztą owoców a następnie kruszonką.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Ciasto z owocami i kruszonką
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
