Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wspaniałe, soczyste piersi z kurczaka. Do tego gnocchi i obiad był nieziemski 🤩 Bardzo dziękuję za ten fantastyczny i prosty przepis!

Przepyszne danie😋 Przyprawy i składniki idealnie dobrane dzięki czemu sos wychodzi wspaniały, a mięso super miękkie i aromatyczne👍 Rodzinka ciągle chwaliła...

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Danie z jednej patelni z wykorzystaniem kurczaka, z dodatkiem soczystej cukinii, szpinaku i suszonych pomidorów. Sos podlewamy białym winem a do kurczaka (do podsmażenia) dodajemy przyprawę curry. Pamiętajcie o tym przepisie gdy będziecie potrzebować czegoś szybkiego, pysznego i pożywnego :) 0

85 4.8

kwestiasmaku

Pyszne danie z jednej patelni!

suszone pomidory

przyprawa curry

Składniki

4 porcje

ok. 550 g filetów kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka przyprawy curry
250 g cukinii
10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
opcjonalnie - 50 ml białego wina
200 ml bulionu drobiowego
200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
garść szpinaku
sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna

Przygotowanie

Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki.
Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano oraz przyprawą curry. Natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).
Mięso delikatnie obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony. W razie potrzeby obsmażać na raty. Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną na nieduże kawałeczki cukinię i mieszając podsmażać przez ok. 3 minuty.
Dodać pokrojone suszone pomidory wyjęte z zalewy i smażyć razem przez 1 minutę. Opcjonalnie wlać wino i chwilę pogotować na większym ogniu.
Wlać bulion i zagotować. Włożyć z powrotem mięso na patelnię i włożyć je pomiędzy cukinię. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
Wlać śmietankę i zagotować. Dodać szpinak i delikatnie mieszając gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje.