Zupa pieczarkowa z kurczakiem
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(45 głosów)
Nowy przepis na zupę - dla miłośników zup pieczarkowych i zup wszelakiego rodzaju, a także dla tych, którzy nie wyobrażają sobie pełnego obiadu bez pierwszego dania w postaci zupy :) Pieczarkowa z ziemniakami i włoszczyzną, z kawałkami filetu kurczaka. Lekka, zdrowa, warzywna! Wzbogacona o serek topiony śmietankowy dla extra smaku i konsystencji :) W wersji bardzo fit można oczywiście z niego zrezygnować, ale w jesienne dni potrzebujemy przecież bardziej sycących i odżywczych posiłków.
0
45
4.93
kwestiasmaku Zupa pieczarkowa z kurczakiem
Składniki
4 porcje
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- obrana włoszczyzna (1 marchewka, kawałek pora i pietruszki)
- 400 g ziemniaków
- liść laurowy, 2 ziela angielskie
- opcjonalnie - 1 gałązka rozmarynu
- 1 i 1/2 litra bulionu
- 200 g filetu kurczaka
- 200 g pieczarek
- 100 g serka topionego (śmietankowego)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 125 ml śmietanki 18% lub 12% do zup i sosów (z kartonika)
- opcjonalnie - szczypiorek
Przygotowanie
- W większym garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać opłukanego i pokrojonego na półplasterki pora i chwilę razem podsmażać.
- Dodać obraną i startą na tarce marchewkę oraz pietruszkę. Mieszając co chwilę smażyć przez około 5 minut.
- Dodać obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz liść laurowy i ziele angielskie. Znów podsmażać przez ok. 5 minut. Dodać listki z rozmarunu jeśli go używamy.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Filet pokroić w kosteczkę i wrzucić na gotujący się bulion. Sprawdzić doprawienie solą i pieprzem i gotować pod przykryciem przez około 10 minut.
- Dodać umyte i pokrojone na plasterki pieczarki i gotować przez ok. 5 minut. Dodać rozdrobniony serek topiony i mieszać aż się rozpuści.
- Odstawić zupę z ognia, dodać posiekaną natkę oraz śmietankę. Podawać z pieczywem. Można posypać szczypiorkiem.
Zupa pieczarkowa z kurczakiem
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
