Zupa grochowa przecierana
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
Parę sprawdzonych przepisów rodziców. Zapraszam na tradycyjne potrawy świąteczne, wśród nich m.in. sałatkę jarzynową, tymbaliki drobiowe, rybę po grecku, kutię, pieczoną szynkę, galaretę (zimne nóżki), śledzie, łazanki z kapustą i grzybami oraz gotowany schab. A na deser ciasto – kostka alpejska :-)
Kolejne tradycyjne przepisy - Tradycyjne przepisy część 2.
0
10
3.5
kwestiasmaku Zupa grochowa przecierana
Tradycyjna polska zupa krem grochowa "grochówka", podawana z grzankami z chleba na zakwasie.
Składniki
- 1 kg chudych żeberek wieprzowych
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 1/2 kg żółtego grochu łupanego w połówkach
- kawałek chudego, wędzonego boczku
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 listek laurowy, 3 ziela angielskie, suszony majeranek
Przygotowanie
- W dużym garnku zagotować lekko osoloną wodę wraz pokrojonymi żeberkami wieprzowymi. Zszumować i gotować pod przykryciem przez 40 minut.
- Do zupy dodać obraną pietruszkę, obraną cebulę oraz opłukany groch. Dodać boczek i gotować od czasu do czasu mieszając przez około 15 minut.
- Ziemniaki obrać i pokroić w kosteczkę, włożyć do zupy. Dodać obraną marchewkę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości warzyw przez około 30 minut.
- Doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz dużą ilością majeranku (ok. 2 łyżek). Zupę można zmiksować (po wyjęciu mięsa), ale można też pozostawić bez miksowania.
- Podawać gorącą, z grzankami, posypaną natką pietruszki i dodatkowym majerankiem.
Propozycja podania
natka pietruszki / grzanki
Wskazówki
Jak zrobić grzanki: chleb pokroić w kosteczkę i wyłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku na złoty kolor w 180 stopniach, kilkakrotnie mieszając.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
