Carpaccio z pieczonych buraczków
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(20 głosów)
Pieczone w piekarniku, pachnące, pyszne buraczki. Jak wiele można z nich zrobić. Im mniejsze, tym lepsze. Można je cieniutko pokroić na carpaccio i zjeść z grzankami oraz serem kozim. Razem z kalafiorem skomponować smaczną i chrupiącą sałatkę ze śmietaną. Świetnie pasują też do rukoli i czerwonej cebuli. Zapraszam po te i jeszcze inne smaczne propozycje na ciekawe danie!
0
20
4.35
kwestiasmaku Carpaccio z pieczonych buraczków
Składniki
2 porcje
- 4 pieczone buraczki
- garść rukoli
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1 łyżka orzeszków pinii
- 100 g sera koziego twarożku (lub twarożku śmietankowego lub ricotty) lub sera koziego pleśniowego czy camemberta
- 1 łyżeczka listków oregano
- miodowy sos winegret (2 porcje)
- grzanki
Przygotowanie
- Upiec buraczki, obrać i ostrym nożem cienko pokroić na plasterki. Ułożyć na półmiskach, dodać piórka cebuli, rukolę i zrumienione na patelni orzeszki pinii. Skropić winegretem wymieszanym z oregano.
- Zrobić grzanki i posmarować twarożkiem. Jeśli używamy sera koziego pleśniowego lub camemberta, grzanki zapiekamy razem z serem w piekarniku, pod grillem, aż ser się roztopi.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
