Świetna na przekąskę (maczana w oliwie extra vergine!), wspaniała jako dodatek np. do zupy. Bardzo chrupiąca dzięki użyciu semoliny (albo po prostu mąki krupczatki). Można ją zamrozić i z powodzeniem odgrzewać w tosterze lub na patelni.

Ciasta nie trzeba długo zagniatać, wystarczy kilka minut i to bezpośrednio w misce. Po zagnieceniu ciasto wkładamy do lodówki na jedną dobę. Następnego dnia wystarczy je wyjąć, wyłożyć do blaszki i odstawić do drugiego wyrośnięcia. Jest to zatem wygodna opcja na poczęstunek dla gości, gdyż wszystko możemy przygotować dzień wcześniej, a podczas wizyty już tylko upiec i podać gorącą focaccię.

Polecam na długie jesienny wieczory - podczas pieczenia pięknie pachnie, a przy okazji można ogrzać się przy gorącym piekarniku. Najlepiej zrobić od razu dwie porcje w dwóch blaszkach ;-)