Pyszna i zdrowa sezonowa sałatka, którą możemy z powodzeniem zabrać na lunch do pracy. Grzyby plus szpinak plus feta to naprawdę świetne połączenie smaków! Grzyby podsmażamy z dużą ilością czosnku i natki pietruszki (to także istotny element tego dania). Na koniec mieszamy z ugotowaną komosą oraz świeżym szpinakiem. Posypujemy fetą i gotowe! W wersji wegańskiej można użyć podsmażonego tofu lub pomidorków koktajlowych.