Ciecierzyca to roślina strączkowa, po którą powinniśmy często sięgać komponując nasze posiłki. Jest źródłem cennego roślinnego białka i mikroelementów, pomaga m.in. obniżać ciśnienie krwi i poziom cholesterolu, dostarcza potasu i żelaza. Chętnie wykorzystywana jako podstawowy składnik popularnego i lubianego hummusu; tym razem jako baza do przygotowania pysznego, rozgrzewającego curry. Zapraszam na wegańskie curry z ciecierzycy w stylu indyjskim, z mnóstwem aromatycznych, zdrowych przypraw (kurkuma!), podawane z równie zdrowym ryżem pełnoziarnistym, gotowanym z kurkumą, cynamonem i kardamonem.