Ciekawa i oryginalna sałatka na lato, dla osób, które chcą jeść więcej warzyw lub nie mogą jeść nabiału czy po prostu preferują kuchnię wegańską na co dzień.

Bób w roli głównej z dodatkiem rzodkiewki i młodej cebulki, z dużą ilością natki pietruszki oraz sosem na bazie tahini. To oczywiście inspiracji zaczerpnięta z kuchni izraelskiej. Świetnie sprawdzi się w naszych warunkach, gdzie bober obecnie (i podczas kolejnych dni wakacji) święci triumfy na polskich straganach i warzywniakach. Jeśli macie ochotę na zupełnie nową odsłonę bobu to ta sałatka na pewno się sprawdzi :)