Cobbler to amerykański deser składający się z zapiekanych owoców pod ciastem lub kruszonką. Brzoskwinie są bardzo dobrymi owocami do zapiekania w ten właśnie sposób. Owoce doprawiamy cynamonem i sokiem z cytryny. Od siebie do kruszonki dodaję też płatki owsiane, które wzbogacają jej smak.