Sałatka z kaszą jaglaną, awokado, papryką i pomidorkami
Rodzaj zdrowej sałatki z kaszą jaglaną, awokado, papryką i pomidorkami podawanej z jajkiem sadzonym (lub ugotowanym w koszulce). Sprawdzi się na zdrowe, wegetariańskie drugie śniadanie lub lunch. Sałatkę możemy posypać lekko podprażonymi pestkami słonecznika — dzięki nim wzbogacimy nasze danie o cenny magnez, witaminę E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.
31
29
4.45
kwestiasmaku Sałatka z kaszą jaglaną, awokado, papryką i pomidorkami
Z jakiem sadzonym lub jajkiem w koszulce.
Składniki
2 porcje
- 1/4 szklanki kaszy jaglanej
- sól, pieprz, oliwa extra, cytryna
- garść sałaty (roszponki, rukoli lub zwykłej sałaty)
- 1 awokado
- 150 g czerwonej papryki (np. ramiro)
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 2 jajka (sadzone lub ugotowane w koszulkach)
- 2 łyżki nasion słonecznika lub orzeszków pinii
Przygotowanie
- Kaszę wsypać do rondla i prażyć przez kilka minut co chwilę mieszając. Wlać 1/2 szklanki wody, delikatnie posolić, doprawić pieprzem, wlać łyżeczkę oliwy i przykryć. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut do miękkości. Garnek otworzyć, kaszę wyłożyć na talerz, przestudzić.
- Awokado obrać i pokroić w kosteczkę, skropić sokiem z cytryny. Paprykę pokroić w kosteczkę, pomidorki na połówki. Kaszę wymieszać z listkami sałaty, awokado, papryką i pomidorkami, wyłożyć na 2 talerze.
- Na wierzchu położyć jajko sadzone lub ugotowane w koszulce. Posypać podprażonymi nasionami słonecznika lub orzeszkami pinii.
Sałatka z kaszą jaglaną, awokado, papryką i pomidorkami
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
