Kasza gryczana smażona z batatami, porem i chili

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4 (67 głosów)

Pomysł na pyszny, wegański posiłek. Do szybkiego przygotowania na jednej patelni - wszystkie składniki po kolei podsmażamy. Batatów nie trzeba wcześniej gotować ani piec, wystarczy pokroić je w drobną kostkę. Nie żałujmy chili, jest tutaj potrzebna do skompensowania słodyczy batatów ;-) Polecam! 40

67 4.45

kwestiasmaku

Składniki

2 porcje

100 g (1 woreczek) kaszy gryczanej
oliwa lub olej kokosowy
350 g batatów
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 por
1/2 papryczki chili
szczypiorek

Przygotowanie

Kaszę gryczaną ugotować i odcedzić.
Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy, dodać obranego i pokrojonego w małą kosteczkę batata i smażyć go przez ok. 5 minut aż zmięknie, w międzyczasie co chwilę zamieszać.
Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, pokrojony na plasterki czosnek oraz tymianek. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 2 minuty.
Przesunąć zawartość patelni na bok i w wolne miejsce dodać łyżkę oliwy i drobno pokrojonego pora. Smażyć pod przykryciem przez ok. 5 minut, od czasu do czasu zamieszać, w międzyczasie doprawić solą i pieprzem.
Dodać pokrojoną papryczkę chili i ugotowaną kaszę, wymieszać i wszystko razem podgrzać. Posypać szczypiorkiem i podawać.

Dodaj notatkę