Szarlotka z połówkami jabłek
Szarlotka z połówkami jabłek to popularne ciasto z jabłkami, w którym pomiędzy dwoma częściami ciasta kruchego znajdują się połówki jabłek. Jabłka dajemy surowe, po prostu obrane i bez gniazd nasiennych, czyli bez wcześniejszego prażenia jak to zazwyczaj się robi w szarlotce. Skraca to czas przygotowania całości.
Dodatkowo do ciasta kruchego dodaje się serek waniliowy, co zmienia trochę strukturę ciasta kruchego jak i wzbogaca jego smak.
Połówki jabłek przed przykryciem ciasta posypuje się cukrem wanilinowym oraz cynamonem.
Myślę, że warto spróbować takiej odmiany szarlotki. Do swojej wersji użyłam jabłek odmiany szara reneta, ale powinno się też udać z innymi odmianami.
0
23
4.43
kwestiasmaku Szarlotka z połówkami jabłek
Składniki
ok. 20 porcji
- 3 szklanki mąki pszennej (480 g)
- 250 g schłodzonego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru pudru + do posypania ciasta
- 140 g serka homogenizowanego waniliowego
- 1 jajko
- ok. 2 kg jabłek np. reneta
- 1 op. cukru wanilinowego
- 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie
- Zagnieść kruche ciasto z podanych składników: mąkę wsypać do miski lub na stolnicę, dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło, proszek do pieczenia oraz cukier puder.
- Rozdrabniać składniki na kruszonkę, następnie dodać serek homogenizowany oraz jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto.
- Podzielić je na pół. Jedną połówkę włożyć do lodówki lub zamrażarki, drugą wyłożyć na dnie formy o wymiarach ok. 23 x 35 cm. Ciasto można podoklejać palcami.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Jabłka przekroić na połówki, obrać ze skórek i wyciąć gniazda nasienne ze środków. Ułożyć obok siebie w formie rozcięciem do dołu.
- Jabłka posypać cukrem wanilinowym a następnie cynamonem.
- Drugą część ciasta rozwałkować i położyć na jabłkach.
- Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 minut na złoty kolor.
- Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Można podawać z lodami.
Szarlotka z połówkami jabłek
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
