Porzeczkowiec to tortowe ciasto czekoladowe przełożone masą z twarogu i obłożone bitą śmietaną. Tradycyjne i aromatyczne! Powstaje ze składników powszechnie dostępnych, ale połączone ze sobą tworzą bardzo smaczną kompozycję.

Szczególnie połączenie dżemu porzeczkowego (ja preferuję z czarnej porzeczki) z masą z twarogu jest obłędne. Masa jest nietypowa, bo do jej zrobienia używamy zwykłego tłustego twarogu, bez mielenia! Sami przekonajcie się jak to wychodzi :)
Wierzch ciasta można posypać gorzkim kakao lub startą ciemną czekoladą.